我国是世界上猪肉消费量最大的国家,2010年我国肉猪出栏就达6.7亿头,但我国屠宰行业门槛、定点屠宰率和机械化程度都非常低。2009年全国肉猪出栏量的51%是私屠滥宰和自宰自食,剩下约3.2亿头由约2万个定点屠宰企业完成。在全国2237家规模以上的定点屠宰企业中,91%为小型企业,行业集中度很低。
屠宰场在日常屠宰过程中,每天都会产生大量的屠宰废水,对周围环境影响比较大,所以,合规进行污染治理是每一个屠宰场正常运营的必要条件。
为贯彻《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国水污染防治法》《建设项目环
境保护管理条例》及其他相关法律法规,控制屠宰与肉类加工行业废水排放,改善环境质量,保障人体健康和环境安全,使屠宰与肉类加工废水治理工程的建设与运行规范化,我国屠宰场污水排放最新标准执行《屠宰及肉类加工工业水污染排放标准》:
1、水污染物控制排放要求:
(1)现有企业自2021年7月1日起执行表1规定的水污染排放限值。
(2)新建企业自2019年7月1日,现有企业自2024年1月1日起执行表2规定的水污染物排放值。
(3)根据环境保护工作的要求,在国土开发密度已经交高、环境承载能力已经开始减弱,或环境容量较小,容易发生严重环境污染问题而需要采取特别保护措施的地区,应严格控制企业的污染排放行为,在上述地区的企业执行表3规定的水污染物特别排放限值。
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