我国的大蒜产量很高,居世界首位,约占世界总产量的1/4,大部分企业主要以蒜片的加工为主。大蒜切片后经浸泡、清洗和离心过程产生了大蒜切片废水,该废水中COD浓度较高,且含有强烈抑菌杀菌作用的大蒜素,使得该废水成为高浓度难降解废水。目前国内外对大蒜切片废水的研究较少,无有效成熟的工艺处理此种废水,大多稀释后直接外排,对水环境影响较大。

　　大蒜加工废水属于一种成分比较复杂且难生化难处理的水质，传统的技术工艺很难将污水水处理达标或循环使用，目前使用比较广泛并且得到了诸多消费者信赖的生物接触氧化技术工艺处理大蒜加工废水效果能够稳定达标排放，能够在废水在起到高成效消耗比较低运行经济实惠，是非常环保的一种技术工艺。

　　大蒜加工废水处理流程：

　　1、曝气调节池。用于调节水质水量,停留时间HRT = 8 h ,有效容积V = 180 m3 。钢筋混凝土池体,内做防腐,1 座。内设曝气软管及提升泵,提升泵为潜水泵,设2 台,1 用1 备。

　　2、水解酸化池。对大蒜废水中某些高分子有机物和不溶性物质通过水解酸化,降解为小分子物质和可溶性物质,改善污水的可生化性,为后续好氧处理创造条件。水解酸化池,采用地上式混凝土结构,有效容积250 m3 , 水力停留时间12 h , 尺寸1010 m ×510 m×619 m。水解酸化池内安装组合填料,池内布曝气软管,采用进水搅拌,气水比5∶1 ,便于污水与兼氧微生物充分接触。有废水需要处理的单位，也可以到佳洁项目服务平台咨询具备类似污水处理经验的企业。

　　3、多级生物接触氧化池。利用好氧微生物的新陈代谢作用将污水中的有机污染物分解,达到污水净化目的。采用地上式混凝土结构,填料区有效容积375 m3 ,接触时间16 h。多级接触氧化池净尺寸为2010 m ×510 m ×419 m ,池内分4 格,其中每格都可以看作一个完全混合反应器,每格净尺寸为510 m ×510 m×419 m。生物接触氧化池内安装优质生化填料,作为好氧微生物的栖息地,池内布微孔曝气管网,采用氧利用率高、防堵塞的微孔曝气头供气,设计气水比15∶1。为好氧微生物的新陈代谢提供足够的氧气,同时搅拌污水,使污水与好氧微生物充分接触并冲击老化的生物膜,保证生物膜的活性。

　　4、斜管沉淀池。生物接触氧化池的出水经底部穿孔的砖墙进入斜管沉淀池,沉淀后,沿池边经穿孔管均匀出水。其有效水深3 m , HRT = 3178 h ,表面负荷1106 m3P(h·m2 ) 。沉淀池的底部设3 条V 形污泥槽,使污泥均匀沉淀。沉淀后的污泥经斜管自动流入污泥池,一部分污泥用污泥泵排入水解酸化池,提高污泥浓度;其余污泥作为剩余污泥,经箱式压滤机处理后成泥饼,外运到填埋场。

　　5、水解酸化和生物接触氧化池启动与运行效果种泥取自某污水处理厂A 池和O 池中兼氧和好氧活性污泥,接种量为池容的10 %左右。调试初期,需将二沉池污泥回流至水解酸化池和生物接触氧化池,提高池中MLSS 浓度,弥补填料挂膜欠缺而造成的生物量不足,形成活性污泥和生物膜并存的系统。启动阶段进水ρ(COD) 控制在500 mgPL左右,进水量控制在50 m3Pd ,后逐渐增加,以镜检和COD 去除率达75 %以上作为增加进水量的依据,每周期增加进水量10 m3 ,在运行4 周后,镜检发现许多新生的菌胶团及豆形虫、钟虫等,生物接触氧化池填料上也附长有生物膜,稳定运行2 个月后,生物膜逐渐成熟,第1 格填料的生物膜量最大,厚度2～3 mm,覆盖整个填料表面,呈现絮状,2～4 格生物膜量较少,厚度1 mm 左右,但质地紧密。生物接触氧化池出水自流入二沉池,出水较清澈。

　　大蒜加工废水处理设备

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