宰杀厂废水来源于畜牧、禽类、鱼类等宰杀行业，业内称其为屠宰废水。随着近几十年来人民生活水平的提高，屠宰行业达到了前所未有的扩大与发展，废水排放量也不断加大。统计显示，我国仅宰猪行业就有1000多家，年排放废水总量达3亿立方米左右，约占全国工业废水排放量的6%。

　　宰杀场污水特点

　　废水主要成分有动物血污、油脂、粪便、内脏残屑和无机盐等。

　　(1)高COD,一般达到2000mg/L以上;

　　(2)高SS，主要含有大量羽、毛，动物内脏等悬浮物;

　　(3)高氨氮，动物粪水、动物蛋白质含有大量氨氮;

　　(4)高油脂，屠宰过程产生大量动物油脂。

　　宰杀厂污水处理技术要点

　　丶宰杀厂污水的预处理是整个系统能否有效运行的关键。污水中固体悬浮物(SS)高达1000mg/l，该类悬浮物属易腐化的有机物，必须及时拦截，一方面可防止后续管道设备的堵塞，另一方面即时清理可避免悬浮固体有机质腐化溶入废水中而成为溶解性有机质，导致废水CODCr、BOD5浓度提高。

　　丶一般在处理较低浓度(CODcr≤1000mg/L)屠宰废水时，可直接采用生物处理，这样可在保证处理效果的条件下，缩短处理流程，节省基建费用; 在处理较高浓度(CODcr>1000mg/L)的屠宰废水时，几种工艺的组合使用可确保废水处理达标。

　　丶宰杀场因为工作时间的因素，它的排水周期跟其它废水排放周期不同，它主要集中在夜间排放，因此必须设置一个较大的调节池来调节水质水量以保证整套设施的正常运行，减轻对后续设施带来的冲击负荷。

　　丶宰杀厂污水中色度难以达标，为了对色度的去除，并同时考虑对COD的降低和氨氮及总磷的降低，因此此处设置混凝沉淀池并且投加针对性的药剂。

　　丶考虑到废水中氨氮和总磷的超标，因此必须设施好氧—缺氧的交替运行环境来达到硝化—反硝化的交替运行来达到脱氮除磷的效果。

　　宰杀场小型污水处理设备

　　小型宰杀厂一般宰杀较少的动物，产生的废水量相对较少，故一般宰杀厂的污水处理设施为小型污水处理设备。

　　宰杀场小型污水处理设备特点

　　1.整个设备一般不需要专人管理。

　　2.对周围环境无影响、污泥产生量少、噪音小于二类地区的标准。

　　3.设备可按标准布置，也可随地形需要特殊布置。

　　4.设备占地小，对于没有场地的小型宰杀厂是一大福音。

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