嘉兴食品饮料纯水设备工程,主要采用的是膜分离技术,食品和饮料工业中常用的膜分离技术是 :反渗透(RO),纳滤( NF),超滤( UF),微滤( MF)和电渗析(ED或 EDI)等。这些膜组件的处理范围不一样,可以基本上满足食品和饮料工艺的不同的需求 ;
1.纯水设备之膜分离技术在果蔬汁加工澄清处理工艺的使用:
以往对于果蔬汁加工澄清的方法都具有不同的缺点。将膜分离技术应用于诸如果汁饮料的澄清,可以在分离过程中,只对所需要分离的浊物进行分离,而由于膜分离技术具有不需要加热和不变的特性,它可以保留所有的味道并具有最有效的特征。所以膜分离技术在果蔬汁加工澄清的过程中扮演者重要的角色。
2.纯水设备之膜分离技术在茶饮料生产浓缩处理操作中的使用:
膜分离技术在茶饮料的生产中一般都使用膜的过滤性更强的膜,这样一来就可以避免操作时的高温和相变,而且超滤分离还能够处理沉淀浊度和冷焓现象,与此同时还能够为反渗透膜浓度浓缩进行准备。从茶汁中去除蛋白质等聚合物。当它接近于 0 时,它直接影响茶的香气、味道和颜色。真空浓缩也是十分优秀的技术,但是膜分离技术在节约成本上比气有着充分的优越性。
3.纯水设备之膜分离技术在奶制品生产中的使用:
在牛奶的生产过程中,膜分离技术的使用十分之多,主要体现在脱脂和除菌,由于牛奶中的细菌数量很多,导致在奶制品的生产过程中,对细菌的处理十分困难,而膜分离技术通过使用可以将细菌过滤的膜来减少奶制品中的细菌的数量。而且在脱脂乳的情况下,脱脂乳的质量在微滤之前和之后没有显着变化。
在全脂牛奶的生产中,使用1.8μm的氧化铝膜微滤,以2的因子数目减少细菌,而同时脂肪 98%已被移除,蛋白质可以通过过滤在牛奶保留。膜分离技术可用于生产干酪,以生产高蛋白质含量(> 20% ~22%)的液体干酪,作为生产软质或半硬质干酪的原料。使用超滤膜,除去脂肪和残留在浓缩物的蛋白质,而乳糖、可溶性蛋白,因为矿物质和其它微量组分留在乳清,蛋白与脂肪到正常水平,奶酪的比率达到并成为液体标准奶酪。通过超滤制备干酪,干酪产率从 10%提高到30%,同时减少 85%的凝乳酶量,并允许连续生产和自动化控制。同时,在用于生产具有脱脂乳或全脂乳乳酸发酵新鲜乳酪的方法,含有乳糖和无机物质从发酵酸奶系统中水相,所有的蛋白质和脂肪保留在分离中。
4.纯水设备之膜分离技术在其他食品生产过程中的应用:
果胶是以半乳糖醛酸为主要成分的大分子物质,主要用作胶凝剂和增稠剂,市场需求量大。目前,果胶主要是从柑橘皮等物质中提取稀酸,含有大量有机酸、酚类、皮脂、色素等。对冷凝液没有影响,后处理繁琐。膜分离技术用于处理提取物,有效去除大量废物杂质,去除大量酸和无机离子,干燥提取物后干燥相关的果胶,降低了以往十分多的制造成本。以上是对嘉兴食品饮料纯水设备工程的解答,关于食品饮料纯水设备的工艺选择,设计方案,材质选择,售后服务等细节请找东莞佳洁。
嘉兴怡品食品饮料厂1.5T/H双级纯水设备工程
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